Étape 01
Choisissez la carcasse ou la découpe
Partez d’un type de carcasse ou d’une découpe personnalisée, créée au préalable selon vos habitudes de coupe. Hublot connaît déjà les morceaux qui en sortent.
Exclusivité rayon boucherie
Rendements
Connaissez le rendement réel de chaque carcasse et fixez des prix qui protègent votre marge, découpe par découpe.
Étape 02
Renseignez l’achat
Indiquez le prix d’achat au kilo et le poids de la bête. Le coût total et le rendement de chaque découpe se calculent automatiquement.
Étape 03
Simulez vos prix de vente
Ajustez le prix simulé de chaque produit et visualisez aussitôt le chiffre d’affaires, la marge en euros et en pourcentage, ligne par ligne.
Aller plus loin
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