Nous découvrir
Né au cœur
des rayons
Une histoire construite avec celles et ceux qui font vivre les rayons traditionnels.
Notre histoire
Du terrain à l’outil
Des premiers pas en rayon au lancement de la solution poissonnerie, puis de la boucherie, jusqu’à la connexion directe avec les outils des magasins.
Un projet accompagné par Aquimer, Pavillon France, France Filière Pêche, le Pôle Mer, Initiative Nantes et Bpifrance.
Aux débuts
Une passion pour les produits de la mer
BTS Aquaculture, élevage de crevettes en Guinée-Conakry : Dominique Bertrand se forme très tôt aux métiers de la mer.
En magasin
Chef de rayon puis responsable formation
Chef de rayon, chef de secteur frais puis responsable formation chez Carrefour / Géant : le terrain, au quotidien.
Plus de 15 ans
L’expertise des rayons marée
Suivre les magasins sur le terrain (gestion, connaissance produit, étiquetage, préparations, hygiène) avec les moyens du bord : Excel, Word, papier et Dymo.
Lancement du projet
La technologie au service du rayon
Dominique et Alexandre Bertrand unissent l’expertise du rayon et les nouvelles technologies pour apporter de vrais outils adaptés au terrain.
Mars 2019
Création de Hublot SAS à Guérande
La société est fondée en Loire-Atlantique, à deux pas des criées de la côte, avec un objectif : libérer du temps au chef de rayon.
2020
Les premiers microlearnings
Cadencier, simulateur, freinte, étiquetage : Hublot publie ses premières fiches de deux minutes pour partager les bons réflexes de gestion du rayon marée.
2021
Projet APRI : l’IA au service de la traçabilité
Hublot développe un algorithme de reconnaissance des étiquettes sanitaires : la photo d’une étiquette suffit pour archiver la traçabilité.
2021
Lancement de la version poissonnerie
Hublot équipe ses premiers rayons marée : commandes, marges, étiquetage et traçabilité enfin réunis dans un seul outil.
2025
100 magasins équipés
Poissonnerie et boucherie confondues, Hublot équipe son centième rayon.
2025
Lancement de la version boucherie
Forte de l’expérience en poissonnerie, l’approche se décline au rayon boucherie.
2026
Connexion directe avec les outils E.Leclerc
Ventes, prix et CA remontent automatiquement depuis les outils des magasins E.Leclerc, sans ressaisie.
Comment ça marche
Un test de 3 mois, gratuit et sans engagement
On vient chez vous, on installe, on vous accompagne. À la fin, c’est vous qui décidez.
- 1
Étape 1
On vient vous rencontrer
On se déplace en magasin pour parler de votre métier, de vos méthodes et de vos problématiques.
- 2
Étape 2
On installe ensemble
Tablette, imprimante et logiciel mis en place dans votre magasin pour 3 mois de test, sans engagement et sans aucun frais durant le test (hors consommables).
- 3
Étape 3
On vous accompagne
Formation et suivi en rayon, gratuits pour vous. Notre engagement, c’est que ça fonctionne chez vous.
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Étape 4
Vous décidez
À la fin du test, vous gardez Hublot… ou pas, sans frais.
Et après le test
Support et formation à tout moment
Du lundi au samedi, par chat depuis la tablette de 4 h à 20 h et par téléphone de 9 h à 18 h. Formations à la demande quand vos équipes évoluent.
Toujours sans engagement
Après le test comme pendant : vous restez libres, sans durée imposée ni frais de sortie.
Évolutions du logiciel comprises
Les nouvelles fonctionnalités arrivent sur votre tablette au fil des mises à jour, sans surcoût.
L’équipe
Une équipe qui connaît le terrain
Des anciens du rayon et des développeurs qui travaillent main dans la main : chaque fonctionnalité est pensée avec le terrain.
Le métier magasin
D’anciens chefs de rayon qui ont utilisé Hublot en magasin.
Le développement
Les développeurs qui construisent l’outil avec le terrain.
Alexandre Bertrand
Co-fondateur, président — ingénieur
Clément Lusson
Associé fondateur, directeur général — développeur
Nathan Grimaud
Associé fondateur, directeur général — développeur IA
Adrien Excoffier
Associé — développeur, responsable boucherie
Prêt à booster vos rayons traditionnels ?
Échangeons sur vos objectifs : une démo personnalisée, sans engagement.
Test gratuit de 3 mois en magasin, sans engagement.